長年変わらないレシピを守り、愛され続ける二葉堂のスタンダード。ふんわりサクッと焼き上げたシュー生地、その上に新雪のようにかけられた甘い口どけの粉糖が、甘さをおさえ軽やかに仕上げた特製生クリームと優しく調和する。幅広い世代にわたってファンが多く、ケーキに加えてもう一品…と選ばれる定番品。二葉堂各店で販売(MIDORI長野店は取扱いなし)、茶話会など大量購入時は予約がおすすめ。
■イートインスペースあり