信州プロレスリングのオレガスター・大選手が安茂里で居酒屋をオープン。「はなぶさ」の閉店にあたり、店主の意思を継ぎたいという想いがあっての開店となる。看板メニューは「もつ煮」「もつ焼き」(共に480円+税)で、手間ひまと魂を込めて仕込むことで、口の中でとろけるような食感を実現。その他「ハラミ」「ジンギスカン」といったメニューも好評で、店内に掲示される「当日のおすすめ」にも注目。「おでん」は冬限定での提供。