自社農園や契約農家による信州産のソルガム(雑穀)を使ったグルテンフリー食品の専門店。お菓子やパンなど店内厨房で作るアイテムは全てソルガム入りで、約15種類ほどあるパンには米粉を使用。プレーン味などの「縁パン」は、小麦・乳・卵不使用でもちもちの食感と、飽きのこない味が人気だ。また月2回新商品が登場するスコーンほかクッキー、シフォンケーキやドーナツ等もあり、身体に優しい味わい。1月は新作として「あんパン」を予定。TELやインスタDMからとりおきの予約もOK。