なみなみと注がれたスープのシンプルな一杯に、懐かしさを感じるラーメン店「銀華」。飯山市で創業し、長野市で46年。先代から受け継ぐ味を守り、試行錯誤を重ねながら作り続けている。鶏ガラスープをベースに、看板の「味ラーメン」は細麺の醤油味。自家製チャーシュー、たっぷりの長ネギなどをのせた並サイズで750円! 味わい深いスープと絶妙な細麺のバランス、庶民的な価格に、店主の努力と優しさが伝わってくる。2代目から誕生の塩ラーメン、黒酢ラーメンもぜひ味わって。