「杏」は、白餡をベースに無糖の生クリームと刻んだセミドライの杏を混ぜた「杏クリーム餡」を挟みました。杏は、あんずの里のものを使用。白餡に含まれる砂糖の甘さのみで仕上げているため、杏の酸味が活きた、さっぱりとした美味しさに仕上がっています。彩りとしてのせたセミドライの杏で食感にアクセントをつけました。 　「抹茶」は、職人が3日間かけて丁寧に炊いたかのこ豆に、生クリームと国産抹茶を合わせた「抹茶クリーム餡」です。クリームをかく拌する際に、かのこ豆がほどよく潰れることで、抹茶の香りとともに豆の風味が感じられる和のクリーム餡に仕上げました。ふわふわっとした軽い口あたりが特徴。アクセントにかのこ豆をトッピングして、さらに和のイメージを強調しました。 　「アンバタ」は、たむら特製のどらやき用の餡に、カルピスバターを合わせた、白と黒の断面が美しいどらやきです。どらやき専用に炊き上げた餡は、皮と餡を一緒に口に入れた時のバランスを考え、通常のつぶ餡よりも豆を壊さないように仕上げています。カルピスバターは空気を含ませて軽くし、餡と合わせて口に入れた時にくどさが出ないよう調整。皮と餡とバターの調和を計算した、たむら究極のアンバタです。 　白と黒の「アンバタ」に、オレンジが鮮やかな「杏」、美しいグリーンの「抹茶」。それぞれを半分にして断面の美しさが楽しめる3個セット（1個半）のどらやきが完成しました。選ぶ楽しさ、味わう楽しさを感じていただける一品になったと思います。
　商品名は「どらにしようかな」に決定。ご家族やご友人と一緒に、会話が弾む楽しむひとときを彩る一品になれば幸いです。