しまんりょ小路から少しだけ入る、オレンジの看板が目印の隠れ家的なお菓子工房「Bitte(ビッテ)」。北海道産小麦粉、てんさい糖など、素材を選び手間を惜しまずに作る、素朴で味わい深い焼菓子が10種類ほど並ぶ。新商品の「シュトロイゼル」はドイツの家庭菓子で、ザクザク食感がクセになる味わい。くるみ、シナモン、抹茶、ほうじ茶、さらに季節限定品も登場。ほか、サクサクアーモンドのクッキー「チーゲル」も好評だ。