そば打ち体験が人気の「戸隠そば博物館とんくるりん」が今シーズンも営業スタート。戸隠産そば粉を使い、地元のそば打ち職人指導のもと「戸隠流一本棒丸延し」の技で、打って伸ばして切る。自分が手がけた打ちたて茹でたてのそばを、その場で味わえば格別の美味しさ!　ほか、手打ちそば食堂、そば博物館、売店もあり。気軽に立ち寄って、戸隠のそば文化にふれてみよう。
■そば打ち体験…2人前/4500円、4人前/7000円(各一鉢)※予約優先