珈琲専科ブラジルは、１９６６（昭和41）年9月にオープン。１９７８（昭和53）年に開業したイトーヨーカドー長野店に移転してからは、小さなお子様からお年寄りまで、幅広い世代の皆さまに愛される喫茶店として、歴史を積み重ねてきました。
　私は40年前に店を引き継ぎ、今日までお客様をお迎えしてきました。イトーヨーカドーの閉店時には多くの皆さまに惜しまれ、寂しさよりも「こんなにも愛されているんだ」という喜びの方が大きかったですね。続けて欲しいという声もたくさんいただき、何かに導かれるように今の場所が決まって、「ブラジル」を続けることになりました。店内に飾られたコーヒー豆の地図や、ランプ、机や椅子などは、すべて店舗で使っていたものを使い続けています。常連の皆さまには、ほっとする、落ち着くとご好評をいただいています。
　メニューも変わらず、こだわりの美味しいお水で淹れるコーヒーはもちろん、昔ながらのナポリタンやカニクリームコロッケ、オムライスやカレーライスなど、いつ食べても懐かしいと思える味を守り続けています。これからも、地域の皆さまに愛される「ブラジル」を、１００年続く喫茶店を目指して、頑張っていきたいと思います。