善光寺を中心に広がる寺町・長野市で、フルーツ大福を楽しめるカフェを開いたのが２０２１年3月のこと。老舗和菓子店である「朝日堂」の職人さんと試行錯誤しながら納得のいく味を追い求め、美味しいコーヒーとともにご提供しています。また、長野市内の農家さんから仕入れた規格外のりんごで作った「りんご飴」も好評です。りんご本来の味を活かした美味しさは観光客にも人気で、皆さん、その大きさに驚かれます。マルシェでは、プレーンのほかマルシェ限定味が登場するかもしれません！