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北信濃米の甘みと弾力、石臼挽き“朝生だんご”

毎朝手作り“朝生だんご”は、甘さ控えめ香ばし「しょうゆ」、北海道小豆のこしあん「あんだんご」(各100円 )

善光寺西、住宅も並ぶ路地の一角

善光寺の西、来年、創業100年を迎え、家族で商う小さな餅菓子店。餅、だんご、大福、おこわ(不定期)まで、その日の朝作り、売り切れ必至のため、早めの来店がおすすめだ。人気のだんごは、しょうゆ、あん、ごま、ずんだ、くるみの5種類。石臼挽きしたうるち米「飯山市木島産コシヒカリ」を使用。蒸してついて手で伸ばし切り、串通し。網で焼き目をつけ、特製しょうゆタレにつけた「しょうゆ」は他にない1本。