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北石堂「Bitte」、ライ麦パンのお店です。とても食べやすくて、多めに買ってスライスして冷凍保存。
重宝しています。 チーズやハチミツとも合います。もちろんサンドイッチにも。(ペンネーム/あっぷる)

ライ麦50%食事パン(410円)、ライ麦15%焙煎五穀(390円)、ライ麦20%ハードパン(330円)

ライ麦パンは、繊維質が豊富で、食後血糖値の急激な上昇を抑える効果も。健康的で味わい深いライ麦パンを日常的に食べてほしいとの想いから、女性店主が試行錯誤し、独自の「食べやすいライ麦パン」に。本場ドイツ産ライ麦のきめ細かな全粒粉と、長野県産小麦粉を使用。「食事パン」やクルミたっぷり「胡桃」は、ライ麦50%配合でライ麦の風味をしっかり伝えつつ、クセのある酸味や固さは感じさせない。ライ麦にひまわり種ほか穀物を配合した「焙煎五穀」も、香ばしい風味で人気だ。

しまんりょ小路の脇、オレンジ色が目印のパン屋さん