蕎麦処 すい山ソバドコロ スイザン

季節の野菜天ぷらもふんだんに。「海老天ざるそば(1300円+税)」

そば粉・割り粉ともに長野県産100%にこだわり、水だけで捏ねた手打ちの二八蕎麦を味わえる蕎麦処が若穂に誕生。そば粉は小諸・佐久の契約農家のそばの実を石臼で丁寧に挽いたものを使用し、そばつゆは鰹の本枯れ節やサバ節、昆布など数種類の出汁を合わせた、濃厚ながらスッキリした味わい。店内は明るく清潔感があり、女性ひとりでも気軽に利用できそう。セットメニューや季節のメニューもこれからさらに充実していくとのこと。

長野電鉄旧綿内駅舎近く、国道403号線沿いに開店

  • 026-405-2255
  • 長野市若穂綿内字町8770-1
  • 11:00〜15:00
  • 日曜 ※連休の場合変更あり
  • 8台