16日(金)14:30から基調講演「発酵と長寿のやさしい関係」(講師:東京農大名誉教授 小泉武夫先生)、15:30からパネルディスカッション「信州の発酵食の魅力と未来」。ほか、16日(金)マルコメ本社工場見学ツアー、17日(土)・18日(日)は発酵の学校、17日(土)甘酒鑑評会など。イベントスケジュールや申込み等の詳細はHPを確認して出かけよう。
- 11月16日(金)から18日(日)※信州発酵・長寿マルシェ(若里公園)/16日(金)13:00から16:00、17日(土)・18日(日)10:00から16:00
- ホクト文化ホール・若里公園
- 全国発酵食品サミット in NAGANO 実行委員会事務局(長野県産業労働部ものづくり振興課内)
- 026-235-7132
- https://hakkou-nagano.jp/