しまんりょ小路の菓子工房「Bitte」に新登場!
大人が楽しむ、素朴な味わいの発酵菓子

「曲げる」という意味の発酵菓子「ヌスボイゲル」1個340円

北海道産小麦粉、てんさい糖など、素材を選び手間を惜しまずにお菓子造り。素朴で味わい深い焼菓子が並ぶ。新商品の「ヌスボイゲル」は、欧州伝統の発酵菓子。野生酵母「とかち野酵母」を使った生地は、ザクッホロッとした食感とともに、生地そのものの旨みと、くるみやオレンジピール、レーズンなどの味わいが広がる。ほか、乳製品・卵不使用の酵母仕立てクッキーなどもあり、おやつにも、手土産にもおすすめ。